Плодовые деревья чаще всего гибнут в суровые зимы от повреждения морозобоинами и солнечными ожогами штамба и основных ветвей со стволом. Прививка недостаточно зимостойких сортов в крону достаточно выносливых в данной местности деревьев может несколько повысить выживание их в суровые зимы, если они районированы в соседних, более южных районах и областях. Использавание для прививки сортов из более южных областей не исключоет их гибели в одну из ближайших суровых зим. Если прививку делают в штамб выносливого сорта. то последний называется штамбообразователем. Наибольший эффект получается, когда перепрививают не случайные, а специально подобранные сорта с высокой зимостойкостью — скелетообразователями являются крупноплодные сорта Шаропай, Розовое Петрова, Антоновка обыкновенная и Грушовка московская. Применение этих скелетообразователей ограничивается областями, где районированы сорта Антоновка обыкновенная и Грушовка московская. В районах с более суровым климатом, когда в зимние месяцы температура часто опускается ноже -42°с, в качестве скелетообразователей желательно использовать более выносливые мелкоплодные сорта Горноалтайское, Добрыню и др. Для груши надёжными скелетообразователями являются сорта Лукашовка, Тёма, Уссурийская груша. Для сливы надёжными скелетообразователями являются тёрн и тернослива.