Botva.net - Человек и растительный мир

Есть в зелёной кладовой природы и такие съедобные травы, "родственники" которых и на огородах встречаются. Вот, к примеру, тмин, местное название козелец. Дикая форма растёт на лугах, полянах. Кто из деревенских ребянишек не пробовал по весне его сочные, пахучие стебельки! Наломают пучок зедёных стрелок— и едят вдоволь. Щавель и в сравнение не идёт: от него сразу и оскомина, козелец же не кислый, а пряный. Растёт он на лугах и полянах. Сперва появляются листья, вроде морковных, потом зелёный стебелёк (он то и годится для приправы салата), а уж в полное лето — белые цветки, собранные в зонтики. В августе тмин плодоносит, его семена собирают для ароматизации хлеба, а также для отдушки солений и квашений. Молодую траву можно посушить на воздухе и спрятать в банке на зиму.

< Борщевик		Сныть >